Chawanmushi

 

 

    Chawanmushi merupakan hidangan dengan berbagai bahan, seperti ayam, ikan putih, udang, pasta ikan kukus (kamaboko), dan kacang gingko (ginnan) yang ditambahkan ke dalam campuran telur dan kaldu dashi pada sebuah mangkuk (chawan), kemudian dikukus/mushi, dari situlah asal nama hidangan ini. Kalian bisa menikmati chawanmushi di restoran tradisional Jepang. Tampilan dan teksturnya mirip dengan puding custard, tetapi memiliki rasa yang sangat unik.