Robatayaki

 

 

    Robatayaki bisa dikatakan bukan jenis makanan, tetapi lebih mengarah kepada jenis restoran. Di sana, ikan dan sayur-sayuran dimasak di atas api dan disajikan kepada pelanggan dengan sendok kayu besar, disebut horikaeshibera. Bahan-bahannya dimasak langsung di atas arang sehingga memberikan rasa yang unik. Restoran robatayaki juga memiliki kode unik saat memesan. Misalnya, jika meminta kentang, atau jagaimo dalam bahasa Jepang, pelayan akan mengatakan, Jagaimo ippatsu! dengan suara lantang untuk memastikan pesanan, sungguh suasana yang berbeda dari restoran pada umumnya.