Ramen

 

 

   Ramen adalah hidangan sup mi yang telah berkembang menjadi sangat populer dan dianggap sebagai buah bibir untuk makanan Jepang. Awalnya, kuah ramen dibuat dari tulang ayam, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, daging sapi, daging babi dan makanan laut juga sering digunakan dalam kuahnya, menciptakan cita rasa yang beragam. Selain rasa khas garam, kecap asin dan miso, sekarang bahkan bisa menemukan ramen dengan rasa kari. Ada pula jenis ramen yang menyajikan mi dan kuahnya secara terpisah, dikenal sebagai tsukemen.