Karaage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Karaage adalah ayam yang dibumbui dengan kecap asin, garam dan berbagai rempah-rempah, dibaluri dengan tepung pati, kemudian digoreng sampai renyah. Bisa dibilang karaage adalah ayam goreng versi Jepang, tetapi rasanya sangat berbeda. Ada banyak variasi rasa lokal, contohnya: ayam nanban di Miyazaki, karaage diselimuti dengan saus tartar. Tebasaki di Nagoya, karaage diselimuti dengan saus manis dan pedas.